5 questions à poser à votre traiteur avant de signer

Demandez d'abord ce qui est inclus dans le devis : personnel, vaisselle, nappage, livraison, installation, reprise et nettoyage. La réponse doit être précise et détaillée, pas seulement rassurante. Si votre interlocuteur répond « ça dépend », c'est le moment de creuser.

Interrogez ensuite le déroulé opérationnel : à quelle heure l'équipe arrive, combien de temps prend le dressage, qui coordonne avec le responsable du lieu et comment se passe la fin de prestation. Ces détails logistiques évitent les flottements le jour J.

Vérifiez les adaptations possibles : menus végétariens, allergies, options enfants, formules sans alcool, et jusqu'à quelle date vous pouvez ajuster le nombre d'invités. Un bon traiteur anticipe ces questions sans que vous ayez à insister.

Terminez par les conditions contractuelles : acompte, solde, modalités d'annulation, gestion des imprévus météo pour un événement en extérieur, frais kilométriques et assurance. Ce sont ces lignes, souvent lues en diagonale, qui font toute la différence quand le planning se tend.