Braseroc

Traiteur Sélestat spécialisé dans l’univers du brasero, Braseroc accompagne les repas en plein air, mariages, cocktails et soirées privées en Alsace. Le concept met en avant la cuisson conviviale au feu, avec des braseros fabriqués en France, dans le Bas-Rhin, pour créer une animation culinaire chaleureuse et visuelle.

Prestations et formules

L’offre s’articule autour d’un concept brasero clé en main, adapté aux repas en extérieur comme aux réceptions plus informelles. Pour un anniversaire dans un jardin ou un cocktail dînatoire d’entreprise, le brasero devient à la fois point de cuisson, animation et espace de partage, par exemple avec des grillades minute, légumes saisis et pièces à picorer.

• Cocktail dînatoire au brasero avec bouchées chaudes, légumes grillés et formats faciles à déguster
• Buffet convivial pour repas de famille, garden-party ou soirée associative
• Animation culinaire en plein air autour de la plancha et de la cuisson au feu
• Repas de mariage en format décontracté, idéal pour vin d’honneur prolongé ou lendemain de fête
• Prestation entreprise pour séminaire, inauguration ou soirée de fin d’année

Cuisine et spécialités

La cuisine met l’accent sur une approche française, généreuse et de terroir, portée par la cuisson au brasero. Les préparations peuvent s’organiser autour de produits simples et savoureux, comme des viandes marinées, poissons grillés, légumes de saison, pommes de terre rôties ou sauces maison servies en accompagnement.

• Cuisine au brasero: cuisson vive, goût fumé, service convivial
• Inspiration française et du terroir avec produits de saison et garnitures généreuses
• Ambiance méditerranéenne possible avec légumes grillés, herbes, huile d’olive et brochettes
• Options végétariennes illustratives autour de légumes, fromages grillés et salades composées

Événements et occasions

Braseroc convient aux événements qui recherchent une atmosphère chaleureuse, moins formelle qu’un repas traditionnel mais structurée comme une vraie prestation traiteur. Par exemple, un vin d’honneur peut se poursuivre avec un buffet brasero, tandis qu’un séminaire peut se terminer par une cuisson en direct favorisant les échanges entre invités.

• Traiteur mariage Sélestat pour réception champêtre, brunch du lendemain ou repas en extérieur
• Traiteur anniversaire Bas-Rhin avec buffet grillé et animation plancha
• Traiteur séminaire Grand Est pour repas d’équipe, lancement produit ou cocktail professionnel
• Cocktail privé pour garden-party, fête familiale ou soirée estivale
• Buffet brasero pour inauguration, repas associatif ou événement local

Zone d’intervention

Implanté autour de Sélestat, 67, Braseroc s’inscrit dans un ancrage alsacien fort, avec un atelier situé dans le Bas-Rhin et une fabrication française mise en avant. Les prestations s’adressent aux événements organisés en Alsace et plus largement dans la région Grand Est.

• Traiteur Sélestat et environs immédiats
• Interventions autour de Scherwiller, Chatenois et Orschwiller
• Présence possible vers Mussig, Ebersheim et Muttersholtz
• Couverture locale dans le Bas-Rhin et en Alsace