So-Sij

Traiteur Antibes aux accents britanniques, So-Sij prépare des spécialités artisanales autour de la saucisse anglaise, du bacon sec et des pies maison. Installée à Antibes, dans les Alpes-Maritimes, l’enseigne travaille des produits locaux pour des buffets conviviaux, cocktails privés, brunchs et approvisionnements gourmands sur la Côte d’Azur.

Prestations et formules

So-Sij propose une offre centrée sur les produits traiteur prêts à partager, avec des préparations maison adaptées aux moments informels comme aux réceptions plus structurées. Pour un apéritif d’anniversaire, par exemple, un buffet peut associer sausage rolls feuilletés, Scotch eggs coupés en bouchées, pies salées et saucisses grillées servies avec accompagnements de saison.

Les produits peuvent s’intégrer à différents formats:

• Buffet convivial autour de pièces salées britanniques, à servir chaud ou froid selon les préparations;
• Cocktail privé avec bouchées de sausage rolls, Scotch eggs et mini-portions de pies;
• Brunch à l’anglaise avec saucisses, bacon sec et recettes réconfortantes;
• Approvisionnement pour restaurants, pubs, boutiques gourmandes et yachts souhaitant proposer des produits locaux faits main.

Cuisine et spécialités

La signature de So-Sij repose sur une cuisine britannique artisanale, réalisée à partir de viande fraîche travaillée à la main. Les saucisses sont préparées avec de l’épaule de porc fraîche, hachée, assaisonnée puis embossée dans des boyaux traditionnels, tandis que le bacon est salé à sec pendant sept jours pour obtenir des tranches généreuses, sans excès de saumure à la cuisson.

Parmi les spécialités, on retrouve des recettes à la fois simples et gourmandes, comme une assiette de Cumberland sausages, bacon croustillant, pie à la viande et Scotch egg au jaune moelleux.

• Saucisses anglaises maison: Cumberland, porc & poivre noir, ail & piment, porc & pomme;
• Back bacon salé à sec, disponible en coupe épaisse, extra épaisse ou avec couenne;
• Sausage rolls, Scotch eggs et pies maison à base de pâte brisée et feuilletée;
• Options sans gluten, recettes à l’agneau, au bœuf, sans porc et saucisses végétales aux légumes de saison.

Événements et occasions

Ce traiteur événementiel à Antibes convient particulièrement aux réceptions où l’on recherche une touche anglo-saxonne, généreuse et facile à partager. Pour un cocktail sur un yacht, par exemple, l’offre peut prendre la forme d’un assortiment de bouchées salées, de pies individuelles et de saucisses prêtes à cuisiner pour l’équipage ou les invités.

Les spécialités So-Sij s’adaptent à plusieurs recherches locales:

• Traiteur anniversaire Antibes pour un buffet original et gourmand;
• Traiteur cocktail Alpes-Maritimes avec pièces salées britanniques;
• Traiteur brunch Antibes autour de saucisses, bacon et préparations maison;
• Réception privée ou repas décontracté pour équipage de yacht;
• Approvisionnement ponctuel pour pub, restaurant ou boutique souhaitant enrichir son offre.

Zone d’intervention

Basée à Antibes, So-Sij intervient dans les Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, avec une présence naturelle sur le littoral azuréen. L’offre s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels recherchant des produits traiteur artisanaux, préparés localement et adaptés aux formats de réception.

• Traiteur Antibes, 06600, pour buffets, brunchs et cocktails privés;
• Secteur Vallauris, Biot et Valbonne pour les événements proches;
• Cannes, Villeneuve-Loubet et Cagnes-sur-Mer pour des besoins traiteur sur la Côte d’Azur;
• Alpes-Maritimes et Provence-Alpes-Côte d’Azur pour les demandes professionnelles, yachts et restaurateurs.