Chef Dori

Avec son approche de traiteur Cannes en chef privé, Chef Dori signe des repas sur mesure pour villas, yachts et propriétés privées. Forte de plus de 17 ans d’expérience, elle compose une cuisine fusion, généreuse et raffinée pour dîners privés, anniversaires élégants et réceptions intimistes sur la Côte d’Azur.

Prestations et formules

Chef Dori construit chaque prestation comme une expérience à table personnalisée, depuis le choix du menu jusqu’au rythme du service. Les formules conviennent aussi bien à un dîner privé pour quelques convives qu’à une réception plus animée, par exemple un repas assis en villa avec entrée, deux assiettes intermédiaires, plat principal et dessert revisité.

• Dîner privé à domicile avec menu international servi à l’assiette
• Cocktail privé avec pièces chaudes et froides, entrées à partager et bouchées raffinées
• Repas de réception pour anniversaire, soirée familiale ou événement confidentiel
• Expérience chef en villa ou sur yacht, pensée pour un service fluide et discret
• Menus sur mesure adaptés aux goûts, cultures et contraintes de chaque table

Une organisation type peut suivre trois temps simples:

1. Définition de l’esprit du repas, des préférences et des restrictions alimentaires.
2. Création d’un menu cohérent, comme une séquence française, libanaise ou méditerranéenne.
3. Réalisation sur place avec une attention portée aux détails, aux cuissons et à la présentation.

Cuisine et spécialités

La cuisine de Chef Dori mêle influences libanaises, italiennes, méditerranéennes, sud-américaines et fine dining français. Son parcours entre Moyen-Orient, Europe et Caraïbes nourrit une signature généreuse, précise et chaleureuse, où le partage reste central sans perdre l’élégance de l’assiette.

• Menu français raffiné: maquereau flambé, œuf parfait aux asperges, filet de veau et tarte au citron revisitée
• Menu libanais: mezzés froids et chauds, shawarma bœuf et poulet, épaule d’agneau rôtie et pâtisseries à partager
• Menu italien: antipasti, risotto à la truffe, spaghetti alle vongole et tiramisu revisité
• Cuisine méditerranéenne: poisson selon la pêche du jour, légumes de saison, agrumes et huile d’olive
• Touches fusion: ceviche de bar, tacos chic, mini-burgers de porc effiloché ou dessert citron-meringue tequila

Par exemple, un dîner peut débuter par une bruschetta d’aubergine marinée avec mozzarella di bufala, se poursuivre avec un thon mi-cuit sur aubergine fumée, puis finir sur un cheesecake mangue et fruit de la passion. L’ensemble reste adaptable selon l’ambiance recherchée: familial, festif ou plus gastronomique.

Événements et occasions

Ce profil de traiteur événementiel à Cannes convient particulièrement aux moments privés où la cuisine participe pleinement à l’expérience. Pour un anniversaire en terrasse, le repas peut prendre la forme d’un menu méditerranéen gourmand; pour un mariage intimiste, une séquence servie à table peut associer mezzés à partager, plat longuement mijoté et dessert élégant.

• Traiteur mariage Cannes pour réception privée, dîner de famille ou repas en petit comité
• Traiteur anniversaire Cannes avec menu personnalisé et service en villa
• Traiteur séminaire Alpes-Maritimes pour déjeuner confidentiel, dîner de direction ou soirée d’équipe
• Cocktail dînatoire privé pour lancement, réception estivale ou soirée de fin d’année
• Repas de gala intimiste autour d’un menu français, italien ou libanais
• Dîner sur yacht ou en propriété privée avec cuisine internationale et service soigné

Zone d’intervention

Basée à Cannes, 06400, Chef Dori intervient dans les Alpes-Maritimes et en Provence-Alpes-Côte d’Azur pour des prestations de chef privé et de traiteur événementiel. Sa cuisine s’adresse aux réceptions organisées sur la Côte d’Azur, notamment en villa, résidence privée ou lieu de séjour haut de gamme.

• Traiteur Cannes pour dîners privés, anniversaires et événements en villa
• Traiteur Vallauris et Le Cannet pour repas privés et cocktails
• Traiteur Mougins et Valbonne pour réceptions intimistes et menus sur mesure
• Traiteur Mandelieu-la-Napoule pour événements familiaux ou professionnels en bord de Méditerranée