Elies Hamila

Traiteur Nice pour repas privés et événements familiaux, Elies Hamila propose une cuisine méditerranéenne à domicile, nourrie par plus de 10 ans d’expérience en hôtellerie de luxe. Originaire de Nice, formé à l’école hôtelière Paul Augier, il met en valeur les produits frais du marché niçois dans des menus sur mesure, à partir de 4 convives.

Prestations et formules

Elies Hamila intervient comme chef à domicile et traiteur événementiel pour créer un repas complet directement chez les particuliers. Le service s’articule autour de menus uniques pour l’ensemble des convives, avec adaptation possible pour un menu végétarien. Par exemple, un dîner privé peut débuter par des amuse-bouches, se poursuivre avec une entrée de saison, un plat travaillé puis un dessert à l’assiette.

• Menu convivial: amuse-bouche, entrée, plat et dessert pour une table chaleureuse et généreuse.
• Menu dégustation: amuse-bouche, entrée, poisson, viande et dessert, dans un esprit plus gastronomique.
• Menu végétarien: légumes frais, ingrédients végétaux et assiettes équilibrées.
• Inspiration du chef: formule personnalisée selon l’envie du moment et la saison.
• Repas privé à domicile: organisation adaptée aux petits groupes, à partir de 4 personnes.

Cuisine et spécialités

Sa cuisine mêle technique gastronomique, racines tunisiennes et inspiration méditerranéenne. Après un parcours dans des maisons comme Le Negresco, l’Hôtel de Paris à Saint-Tropez et le Royal Champagne, Elies Hamila travaille des assiettes soignées, construites autour de produits frais de Nice et de sa région. Les menus évoluent au fil des saisons, avec des saveurs franches, colorées et élégantes.

• Cuisine méditerranéenne: légumes du soleil, herbes fraîches, huile d’olive, poissons et produits de saison.
• Cuisine gastronomique: cuissons précises, dressages raffinés et enchaînement de plats équilibré.
• Menu végétarien: par exemple légumes rôtis, condiments parfumés, céréales et sauces légères.
• Produits du marché de Nice: sélection pensée selon l’arrivage et l’inspiration du moment.
• Desserts à l’assiette: finale soignée pour un repas privé ou une célébration familiale.

Événements et occasions

Ce traiteur à domicile à Nice convient particulièrement aux moments où l’on souhaite recevoir sans gérer la cuisine. Pour un anniversaire en petit comité, un repas familial ou une soirée entre amis, le chef apporte son savoir-faire afin de construire une expérience autour de la table. Par exemple, un dîner de célébration peut associer un menu convivial pour les adultes et une alternative végétarienne pour certains invités.

• Traiteur anniversaire Nice: repas assis à domicile avec menu complet et dessert de fête.
• Traiteur mariage intime Nice: dîner privé en petit comité, autour d’un menu dégustation.
• Traiteur baptême et communion Alpes-Maritimes: formule familiale, élégante et facile à partager.
• Chef à domicile pour repas privé: soirée entre proches, réception familiale ou dîner sur mesure.
• Traiteur cocktail privé Côte d’Azur: pièces apéritives et assiettes méditerranéennes pour une réception conviviale.

Zone d’intervention

Basé à Nice, dans les Alpes-Maritimes, Elies Hamila se déplace pour des prestations de chef à domicile et de traiteur événementiel sur la Côte d’Azur, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Son approche met en avant les produits locaux et les marchés de la région niçoise, avec des menus pensés pour des repas privés à domicile.

• Traiteur Nice, 06: repas privés, anniversaires et événements familiaux.
• Traiteur Villefranche sur Mer et Beaulieu-sur-Mer: menus méditerranéens à domicile.
• Traiteur Saint-Jean-Cap-Ferrat: dîner privé et réception intimiste.
• Traiteur Saint Laurent du Var et Saint-Andre-de-la-Roche: prestations sur mesure dans les Alpes-Maritimes.