La Table de Nicolas

Traiteur Nice et chef à domicile, La Table de Nicolas accompagne les cocktails dînatoires, dîners privés et anniversaires sur la Côte d’Azur. Nicolas De Simone propose une cuisine fusion sur mesure, pensée pour les soirées conviviales, les réceptions privées et les repas entre amis à Nice, 06, au cœur de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Prestations et formules

La Table de Nicolas organise des prestations où le chef gère la partie culinaire pour laisser les hôtes profiter de leurs invités. Les formules s’adaptent au format de réception: par exemple, un cocktail apéritif avec pièces salées et sucrées, un cocktail dînatoire avec animation culinaire, ou un dîner privé en entrée, plat et dessert servis à table.

Le déroulé d’une soirée peut suivre une organisation simple:

1. définition du style de réception et du nombre d’invités;
2. création d’un menu sur mesure;
3. préparation, dressage et service le jour de l’événement.

• Cocktail dînatoire avec bouchées froides, chaudes et desserts miniatures
• Dîner à domicile servi à table pour une expérience plus gastronomique
• Animations culinaires comme une brochette minute ou une bouchée dressée devant les convives
• Pièces salées et sucrées pour anniversaires, soirées privées et réceptions familiales

Cuisine et spécialités

La cuisine mêle influences méditerranéennes, touches asiatiques et dressages précis. Nicolas De Simone, formé en hôtellerie-restauration et passé par le traiteur événementiel, travaille des menus personnalisés avec une approche de chef à domicile, du premier amuse-bouche au dernier dessert.

Par exemple, un cocktail peut associer rouleaux de printemps aux légumes croquants et coulis cacahuète, cylindre de courgette à la mousse de chèvre, cube de thon en croûte de sésame ou sablé provençal façon pissaladière. Les desserts prolongent cette cuisine fusion avec des pièces comme un mille-feuille framboise-pistache, une panna cotta à l’ananas caramélisé ou une mini poire tatin au poivre de Sichuan.

• Cuisine fusion entre Méditerranée, Asie et créations contemporaines
• Bouchées sur mesure pour cocktails apéritifs et dînatoires
• Sushis, rouleaux de printemps et condiments parfumés pour les notes asiatiques
• Produits et inspirations provençales: tapenade, ratatouille, pissaladière, chèvre, miel
• Desserts individuels adaptés aux réceptions debout comme aux repas assis

Événements et occasions

La Table de Nicolas convient aux moments privés qui demandent une cuisine soignée sans transformer la réception en contrainte logistique. Pour un anniversaire à domicile, par exemple, le repas peut prendre la forme d’un cocktail dînatoire avec dix pièces salées, une animation culinaire et trois douceurs, avant un dessert partagé ou des mignardises.

Cette approche fonctionne aussi pour un dîner entre amis, une célébration familiale ou une réception intimiste sur la Côte d’Azur. Les menus sont discutés et composés sur mesure afin de refléter l’ambiance recherchée: apéritif élégant, soirée décontractée, repas servi à table ou cocktail plus rythmé.

• Traiteur anniversaire Nice pour une soirée privée avec pièces salées, sucrées et animation
• Traiteur mariage intimiste Nice pour une réception familiale en petit comité
• Chef à domicile Côte d’Azur pour dîners privés et repas entre amis
• Traiteur cocktail Alpes-Maritimes pour apéritifs dînatoires et événements privés
• Traiteur événementiel Nice pour célébrations, réceptions et soirées à domicile

Zone d’intervention

Basée à Nice, La Table de Nicolas intervient à Nice et alentours, dans les Alpes-Maritimes (06) et sur la Côte d’Azur. Cette proximité permet d’accompagner des événements privés en ville comme dans les communes voisines, avec des formats adaptés aux appartements, villas et lieux de réception intimistes.

• Traiteur Nice pour cocktails dînatoires et dîners privés
• Traiteur Saint-Andre-de-la-Roche, Falicon et Colomars pour événements à domicile
• Traiteur Villefranche sur Mer et Aspremont pour réceptions privées sur la Côte d’Azur
• Interventions possibles autour de Castagniers et dans les Alpes-Maritimes