Presqu'Ile Bzh

Traiteur Paris spécialisé dans les animations iodées, Presqu’île met en scène produits de la mer et légumes de potager pour cocktails, mariages et événements d’entreprise. Autour de triporteurs et de comptoirs mobiles, l’équipe prépare minute une cuisine conviviale, raisonnée et engagée, pensée pour créer l’esprit d’une cabane en bord de mer au cœur de Paris, 75.

Prestations et formules

Presqu’île propose des animations traiteur et des formats complets avec passage plateau, service boisson, matériel et scénographie mobile. Les prestations s’adaptent aux événements de 30 à 1000 personnes et plus, en intérieur comme en extérieur, avec une durée type de 3 heures pour les animations. Par exemple, un cocktail dînatoire peut associer un bar à huîtres, une dégustation de poissons fumés et une animation légumes grillés.

Déroulé type d’une prestation:

1. Installation du triporteur ou du comptoir mobile selon l’espace disponible.
2. Préparation minute des recettes devant les invités.
3. Service fluide, du salé au sucré, dans une ambiance guinguette et participative.

• Cocktail dînatoire avec animations culinaires iodées
• Buffet événementiel autour des produits de la mer et du potager
• Passage plateau pour réceptions privées ou professionnelles
• Chef à domicile pour une expérience plus intimiste
• Service boisson et matériel intégrés aux formules traiteur

Cuisine et spécialités

La cuisine de Presqu’île fait dialoguer le marin et le végétal: huîtres, coquillages, poissons de petit bateau, crustacés selon saison, légumes cultivés en agroécologie et condiments maison. L’approche privilégie les producteurs proches, les produits naturels, la saisonnalité et une logique anti-gaspillage avec l’utilisation du produit dans son ensemble.

Par exemple, un menu cocktail peut réunir des huîtres creuses du Golfe du Morbihan, une poêlée de coques et tellines, un bar à ceviche, puis des légumes de potager crus et cuits aux aromatiques de saison. La street food marine ajoute une touche plus décontractée avec fish & chips, croque-monsieur de poisson fumé ou roll au homard selon arrivage.

• Bar à huîtres et coquillages de septembre à juin
• Bar à crustacés avec homards, langoustines, crabes ou crevettes françaises selon saison
• Autour du poisson: ceviche, gravelax, fumaisons maison ou de l’île de Groix
• Légumes de potager en salade, soupe, bouillon, barbecue ou plancha
• Recettes végétariennes disponibles pour la street food marine

Événements et occasions

Ce traiteur événementiel accompagne aussi bien les réceptions professionnelles que les moments privés où la convivialité compte autant que l’assiette. Pour un lancement produit, les invités peuvent circuler entre un comptoir à huîtres et un atelier ceviche; pour un mariage de 120 convives, les animations créent des temps forts pendant le vin d’honneur avant un buffet plus généreux.

Presqu’île convient particulièrement aux formats où l’on cherche une restauration vivante, visuelle et responsable. Les engagements Ecotable, Ethic Ocean et Collège Culinaire de France renforcent cette identité centrée sur le bon produit, la juste filière et le partage.

• Traiteur mariage Paris pour vin d’honneur iodé, cocktail ou buffet
• Traiteur séminaire Paris 75 avec animations culinaires participatives
• Cocktail privé autour d’un bar à huîtres ou d’un comptoir de coquillages
• Anniversaire avec street food marine et légumes de saison
• Inauguration ou soirée d’entreprise en format comptoir mobile
• Réception extérieure avec triporteur, plancha ou barbecue de légumes

Zone d’intervention

Basé à Paris, Presqu’île intervient en Île-de-France pour des événements privés et professionnels, avec une implantation particulièrement adaptée aux réceptions urbaines, aux lieux événementiels et aux espaces extérieurs. Les formats mobiles facilitent l’installation dans des configurations variées, du rooftop au jardin, de la cour d’entreprise au domaine de réception.

• Paris, 75, pour cocktails, mariages et événements d’entreprise
• Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val-de-Marne selon les projets
• Île-de-France pour les prestations traiteur événementielles
• Déplacements élargis possibles selon le format et le nombre de convives