L'As de Trefle

Traiteur Cannes, L'As de Trèfle développe une restauration d’entreprise inclusive, responsable et gourmande pour les équipes professionnelles. Son approche associe recettes maison, produits français de saison et solutions FoodTech comme les frigos connectés ou les comptoirs de restauration. À Cannes, 06, et dans les Alpes-Maritimes, l’offre convient aux séminaires, pauses déjeuner, journées collaboratives et événements internes.

Prestations et formules

L'As de Trèfle conçoit des solutions sur mesure qui s’adaptent à l’environnement de travail: bureau, site d’entreprise, espace événementiel ou lieu de réunion. Pour un séminaire de 40 collaborateurs, par exemple, l’organisation peut combiner un frigo connecté accessible en continu, un comptoir de restauration animé par une équipe formée et une sélection de repas prêts à servir.

Les formats privilégient la simplicité d’usage, la fraîcheur et la convivialité au quotidien:

• Frigos connectés et kiosques disponibles en autonomie pour les pauses déjeuner et repas décalés;
• Comptoirs de restauration avec service humain, barista, assiettes servies ou corner traiteur;
• Plateaux-repas et recettes maison pour réunions, formations et journées de travail;
• Click & collect pour fluidifier les flux lors des pauses d’entreprise;
• Buffets professionnels avec pièces salées, desserts individuels et boissons adaptées aux équipes.

Cuisine et spécialités

La cuisine met en avant une gastronomie responsable, préparée à partir de produits frais, français et de saison. Les chefs travaillent des recettes maison, sans additifs ni conservateurs, avec une attention portée à la traçabilité, à l’équilibre nutritionnel et à la conformité avec les exigences de restauration collective responsable.

Pour un déjeuner d’équipe, la proposition peut prendre la forme d’un menu composé d’une salade complète de saison, d’un plat chaud autour de légumes français et protéines au choix, puis d’un dessert maison comme une mousse légère ou une pâtisserie individuelle. Le bon goût reste associé à une démarche concrète de durabilité et d’inclusion.

• Cuisine française de saison autour de produits frais et durables;
• Recettes maison issues d’un large catalogue culinaire;
• Plats équilibrés avec une majorité de préparations orientées Nutri-Score A/B;
• Options végétariennes adaptées aux habitudes alimentaires en entreprise;
• Démarche anti-gaspillage avec valorisation des invendus et pilotage des quantités.

Événements et occasions

L'As de Trèfle s’adresse d’abord aux organisations qui veulent associer restauration, qualité de service et impact social. Entreprise Adaptée agréée par l’État, Trèfle emploie et forme des collaborateurs en situation de handicap, avec un modèle où chaque prestation soutient l’inclusion au quotidien.

Pour un lancement de projet à Cannes, par exemple, un comptoir traiteur peut accueillir les invités au fil de la journée avec boissons chaudes, plats frais, desserts maison et service à l’assiette. Pour une convention interne, les frigos connectés permettent aussi de gérer des flux importants sans interrompre le programme.

• Traiteur séminaire Cannes pour journées d’étude, formations et réunions d’équipe;
• Traiteur entreprise Alpes-Maritimes pour pauses déjeuner, repas collaborateurs et événements RH;
• Cocktail professionnel pour inauguration, lancement produit ou accueil de partenaires;
• Repas de direction avec plateaux-repas soignés et desserts individuels;
• Animation de comptoir pour espaces de travail, corners café et restauration sur site.

Zone d’intervention

Basé à Cannes, L'As de Trèfle intervient dans les Alpes-Maritimes et plus largement en région Provence-Alpes-Côte d’Azur pour accompagner les entreprises dans leurs besoins de restauration quotidienne ou événementielle. La proximité avec l’ouest du département facilite les prestations auprès des bureaux, sites tertiaires et lieux de séminaire.

• Traiteur Cannes pour entreprises, réunions et événements internes;
• Traiteur Mandelieu-la-Napoule et La Roquette-sur-Siagne pour solutions de restauration sur site;
• Traiteur Le Cannet et Mougins pour comptoirs, buffets et plateaux-repas professionnels;
• Interventions possibles autour de Mouans-Sartoux et Tanneron selon les formats retenus